Τι να φάτε για να αντικαταστήσετε την έλλειψη σιδήρου στην κοιλιοκάκη;

Έχω κοιλιοκάκη, αναιμία και μεγάλη πτώση σιδήρου. Τι πρέπει να κάνω για να αναπληρώσω το σίδερο μου; Ξέρω χάπια, αλλά θέλω επίσης να βοηθήσω τον εαυτό μου με τη διατροφή.

Σε φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, συμπεριλαμβανομένης της κοιλιοκάκης, η ανεπάρκεια σιδήρου είναι συχνή και απαιτεί γαστρεντερολογική παρέμβαση εάν είναι σοβαρή. Επομένως, θα πρέπει να υποβληθείτε σε διεξοδική διάγνωση.

Σε κοιλιοκάκη, όταν η ανεπάρκεια σιδήρου είναι υψηλή, χορηγείται μέσω στάγδην σε νοσοκομειακές καταστάσεις. Μια πλούσια σε σίδηρο δίαιτα για τη νόσο του εντέρου δεν βοηθά απαραίτητα στη διόρθωση της ανεπάρκειας. Στην περίπτωση ανεπάρκειας σιδήρου, το φολικό οξύ και η βιταμίνη C είναι επίσης σημαντικά.

Δεν ξέρω πώς φαίνεται η διατροφή σας: τι δεν είναι αρκετό, τι είναι πάρα πολύ και σε ποια κατάσταση βρίσκονται τα έντερα σας. Είναι λογικό να ακολουθείτε μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με πολλά μέρη πράσινων φυτών (παρέχουν φολικό οξύ, βιταμίνη C) και να μειώσετε την κατανάλωση γάλακτος και των προϊόντων του.

Συνιστώ επίσης να ψήσετε το δικό σας ψωμί χωρίς γλουτένη από κεχρί ή αλεύρι φαγόπυρου. Είναι πλούσιο σε σίδηρο από το καθαρό ψωμί χωρίς γλουτένη.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι:

• κόκκινο κρέας
• εντόσθια (προτείνω το συκώτι)
• κρόκος αυγού
• είδος σίκαλης
• αμάραντος

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C θα διευκολύνουν την απορρόφησή της:

• εσπεριδοειδή και τους χυμούς τους
• μαϊντανός
• λάχανο
• χυμός αγριοτριανταφυλλιάς

Φυσικά, αν τα ανεχτείτε καλά, δεν θα αντιδράσετε με μετεωρισμό και διάρροια. Με εκτίμηση και σας ενθαρρύνω να βρείτε τους λόγους για την «διαφυγή» του σιδήρου.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.