Γάλα και φρούτα COCKTAILS: η πραγματική γεύση του καλοκαιριού

Τα κοκτέιλ παρασκευάζονται με βάση το γάλα και τα παράγωγά του - γιαούρτι, κεφίρ, βουτυρόγαλα, κρέμα. Μπορούν να αντικαταστήσουν ένα γεύμα, π.χ. πρωινό ή δείπνο. Προκειμένου τα milkshakes να περιέχουν όσο το δυνατόν περισσότερες ουσίες πολύτιμες για την υγεία, πρέπει να ξέρετε τι να συνδυάσετε με τι και πώς.

Τα κοκτέιλ γάλακτος, δηλαδή ο συνδυασμός γιαουρτιού, κεφίρ ή κρέμας με φρούτα και λαχανικά, είναι μια πολύ σοφή συνήθεια. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολύ ασβέστιο, το οποίο εξουδετερώνει τις επιδράσεις των οξαλικών που βρίσκονται σε πολλά φυτά. Αυτές οι ουσίες επηρεάζουν την απορρόφηση πολλών μετάλλων.

Ένα κοκτέιλ με βάση το γάλα ή την κρέμα;

Ποιο γαλακτοκομικό προϊόν χρησιμοποιούμε σχεδόν δεν αλλάζει τη γεύση του κοκτέιλ. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, η επιλογή μας μπορεί να είναι πολύ σημαντική. Το φρέσκο ​​γάλα πρέπει να αποφεύγει τον διαβήτη, επειδή περιέχει λακτόζη - ένα σύνθετο σάκχαρο που αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν μπορούν να το πίνουν.
Και για τα δύο, το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (κεφίρ και βουτυρόγαλα) θα είναι καλύτερο, διότι σε αυτό η λακτόζη έχει αναλυθεί από φυσικά βακτήρια από την ομάδα Lactobacillus. Το γάλα σε οποιαδήποτε μορφή δεν μπορεί να προστεθεί σε κοκτέιλ από άτομα αλλεργικά στις πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτό. Στην περίπτωσή τους, ποτά από φρούτα, λαχανικά και νερό θα είναι καλύτερα.
Ωστόσο, δεν πρέπει να αντικαθιστούν το πρωινό ή το δείπνο, ακόμη και αν είναι πολύ ζεστό, επειδή δεν είναι ένα υγιεινό γεύμα.

Σπουδαίος

Τα κοκτέιλ είναι υγρά γεύματα, εύπεπτα από το σώμα και ταυτόχρονα πολύ θρεπτικά. Γι 'αυτό συνιστώνται ειδικά για άρρωστα άτομα και άτομα που βρίσκονται σε ανάρρωση. Οι μόνες αντενδείξεις είναι σοβαρές εντερικές και ηπατικές παθήσεις.

Φρούτα και λαχανικά για smoothies

Επιλέξτε ειδικά εκείνα τα προϊόντα που περιέχουν πολλή βιταμίνη C, όπως μαύρες σταφίδες, φράουλες, σμέουρα, ντομάτες, κόκκινη πιπεριά. Επειδή πολλές από αυτές τις βιταμίνες βρίσκονται κάτω από το δέρμα, μην ξεφλουδίζετε τα λαχανικά και τα φρούτα - απλώς πλύνετε τα καλά.

Αποφύγετε να προσθέτετε αγγούρια ή ραπανάκια συχνά επειδή περιέχουν παροξειδάση, ένα ένζυμο που οξειδώνει τη βιταμίνη C που βρίσκεται σε άλλα λαχανικά και φρούτα.

Τα βακκίνια, τα καρότα, τα τεύτλα και οι πράσινες προσθήκες: άνηθος και μαϊντανός είναι πολύτιμα λόγω της παρουσίας π.χ. β-καροτίνης, βιταμινών Β ή φολικού οξέος.

Κοκτέιλ χαμηλών θερμίδων

Για ένα κούνημα χαμηλών θερμίδων, χρησιμοποιήστε γάλα με 0,5 τοις εκατό. λίπος, βουτυρόγαλα 0,5-1 τοις εκατό. ή κεφίρ έως 1,5 τοις εκατό. Ξεχάστε την κρέμα και μην χρησιμοποιείτε πάρα πολύ ζάχαρη - τα ώριμα φρούτα έχουν πολλά!

Χρησιμοποιήστε μάλλον λαχανικά, καθώς είναι λιγότερο γλυκά από τα φρούτα. Μην χρησιμοποιείτε χυμό στο κούνημά σας, χρησιμοποιήστε καθαρό πουρέ. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, κάτι που σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι και επιταχύνει το μεταβολισμό. Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό καθώς έχει διουρητικό αποτέλεσμα και απελευθερώνει υπερβολικό νερό που αποθηκεύεται στο σώμα.