Είναι ασπαρτάμη επιβλαβής και μπορεί να προκαλέσει καρκίνο; Σύμφωνα με ειδικούς της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, αυτό το γλυκαντικό που χρησιμοποιείται συνήθως μπορεί να καταναλωθεί χωρίς προβλήματα υγείας. Ωστόσο, πολλοί επιστήμονες λένε ότι η ασπαρτάμη είναι καρκινογόνος. Ελέγξτε εάν η ασπαρτάμη είναι επιβλαβής για την υγεία σας και ποιες παρενέργειες προκαλεί με την τακτική κατανάλωσή της.
Η ασπαρτάμη είναι μια χημική ένωση από την ομάδα των πεπτιδικών εστέρων που χρησιμοποιείται ως τεχνητό γλυκαντικό ή γλυκαντικό, με τον κωδικό E951. Προστίθεται σε πολλά προϊόντα διατροφής, ειδικά σε αυτά που αναφέρονται ως «ελαφριά», στα οποία αντισταθμίζει την έλλειψη ζάχαρης ή λίπους. Οι διαβητικοί είναι πρόθυμοι να το επιτύχουν. Η μικρή του ποσότητα (μόνο 1/10 θερμίδες) παρέχει μια γλυκιά γεύση, ισορροπημένη με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και η θερμιδική του αξία είναι σχεδόν μηδέν. Επομένως, δεν επηρεάζει την παραγωγή ινσουλίνης μετά την κατανάλωση.
Η ασπαρτάμη είναι το μόνο γλυκαντικό που μεταβολίζεται από το ανθρώπινο σώμα. Μετά την πέψη, διασπάται σε δύο φυσικά αμινοξέα: φαινυλαλανίνη και ασπαρτικό οξύ. Επομένως, ενέχει σοβαρό κίνδυνο για άτομα με φαινυλκετονουρία που δεν μεταβολίζουν τη φαινυλαλανίνη. Η μεθανόλη, η οποία είναι τοξική για το σώμα, είναι επίσης προϊόν του μεταβολισμού της ασπαρτάμης. Ωστόσο, η έρευνα έχει δείξει ότι με μέτρια κατανάλωση ασπαρτάμης οι ποσότητες μεθανόλης στο σώμα είναι ακίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία.
Είναι η ασπαρτάμη καρκινογόνος;
Στη δεκαετία του 1990, δημοσιεύθηκαν αρκετές επιστημονικές δημοσιεύσεις σχετικά με την επίδραση ενός γλυκαντικού στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Εκείνη την εποχή, επιστήμονες στη Μπολόνια που διεξήγαγαν μελέτες σε αρουραίους αναγνώρισαν την ασπαρτάμη ως καρκινογόνο. Ωστόσο, άλλοι ερευνητές επεσήμαναν πολλές παρατυπίες στη διεξαγόμενη έρευνα, συμπεριλαμβανομένων διαφορετικά συστήματα ενζύμων ανθρώπων και εργαστηριακών αρουραίων, καθώς και η χρήση πολύ υψηλότερων δόσεων από αυτές που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων.
Μεταγενέστερες μελέτες διαπίστωσαν ότι δεν υπήρχε σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ασπαρτάμης και της ανάπτυξης καρκίνου. Αυτό επιβεβαιώνεται από ειδικούς από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Ομάδα για τα πρόσθετα και τα θρεπτικά συστατικά τροφίμων. Χάρη στη θετική τους γνώμη, η ασπαρτάμη έχει εγκριθεί προς πώληση σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Διαβάστε επίσης: ΓΛΥΚΟ αντί για ζάχαρη - είναι ασφαλές; Απώλεια βάρους: ΓΕΥΜΑΤΑ που δεν παχύνουν Μπορούν τα γλυκά να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη; Ελαφριά προϊόντα: είναι υγιή και χάνουν βάρος;Ποια είναι η βλάβη της ασπαρτάμης; Ποιες παρενέργειες μπορεί να προκαλέσει η ασπαρτάμη;
Υπάρχει μια λίστα ανεπιθύμητων ενεργειών της ασπαρτάμης σε μια έκθεση του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ (το αντίστοιχο του Υπουργείου Υγείας μας). Τα άτομα που κατανάλωναν τακτικά το γλυκαντικό συχνά παραπονιούνται για:
- πονοκεφάλους (συμπεριλαμβανομένων ημικρανιών)
- ζάλη
- ναυτία
- μούδιασμα και μυϊκοί σπασμοί
- αύξηση βάρους
- εξανθήματα
- κατάθλιψη
- ταχυκαρδία καρδιάς
- αυπνία
- προβλήματα όρασης
- εμβοές και απώλεια ακοής
- δυσκολίες στην αναπνοή
- απώλεια γεύσης
- ζάλη
- απώλεια μνήμης
- αρθραλγία
Ολα τα παραπανω Τα συμπτώματα είναι τα κλασικά συμπτώματα δηλητηρίασης μετά από υπερβολική δόση ασπαρτάμης. Μπορούν να εμφανιστούν μετά την κατανάλωση ενός λίτρου ποτού με την προσθήκη αυτού του γλυκαντικού.
Προϊόντα που περιέχουν ασπαρτάμη
Κατάλογος προϊόντων στα οποία μπορεί να βρεθεί η ασπαρτάμη:
- τα περισσότερα ανθρακούχα ποτά
- ισοτονικά ποτά
- αρωματισμένα μεταλλικά νερά
- μερικές μπύρες, όπως ο Κάρμι
- τα περισσότερα τσίχλες
- μερικές σταγόνες και κουρτίνες
- διαλυτό κακάο
- γλυκαντικά
- παγωμένα ποτά τσαγιού
- καλύμματα κέικ
- μερικά γιαούρτια
- ζελέ
- ποτά φρούτων και γάλακτος
- στιγμιαίος καφές και τσάι
- Καθαρτικά
- κατεψυγμένα επιδόρπια
- ποτά μέντας
- αναψυκτικά
Σε ποια φάρμακα μπορείτε να βρείτε την ασπαρτάμη;
- παστίλιες - ειδικά εκείνες χωρίς ζάχαρη
- αναβράζοντα δισκία, π.χ. πολυβιταμίνες
- δισκία για αρθρώσεις
- κόκκοι για την παρασκευή ενός πόσιμου διαλύματος, π.χ. για γρίπη και κρυολογήματα
