Δεδομένου ότι το 1979 η Διάσκεψη του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) που δήλωσε σήμερα, 16 Οκτωβρίου, ως Παγκόσμια Τροφίμων, κάθε μέρα είναι αφιερωμένη στην ευαισθητοποίηση σχετικά με τον πληθυσμό παγκόσμιο πρόβλημα διατροφής και να ενισχύσει την αλληλεγγύη στην καταπολέμηση της πείνας, του υποσιτισμού και της φτώχειας.
Με αυτή την ευκαιρία, το σύνθημα που επιλέχθηκε είναι "οι γεωργικοί συνεταιρισμοί τροφοδοτούν τον κόσμο". Συλλέγει και τονίζει τον ρόλο των συνεταιρισμών στη βελτίωση της επισιτιστικής ασφάλειας και στην συμβολή στην εξάλειψη της πείνας.
Η ισπανική ένωση διαιτολόγων-διατροφολόγων (AEDN) θέλει να ενταχθεί στην αναγνώριση των συνεταιρισμών και θέλει να επιστήσει την προσοχή στο σημαντικό έργο που επιτελούν στα τρόφιμα.
Επίσης από το AEDN θέλουμε να συνεισφέρουμε τους κόκκους άμμου μας στο λόγο υποστήριξης των γεωργικών συνεταιρισμών
Στο πλαίσιο του Παγκόσμιου Συνεδρίου, το AEDN (Ισπανική Ένωση Διαιτολόγων-Διατροφολόγων) παρουσίασε το σύνθημά του για να φιλοξενήσει το επόμενο Παγκόσμιο Συνέδριο το 2016: «Πηγαίνοντας στην βιώσιμη κατανάλωση». Η αειφορία είναι μια έννοια που υπερβαίνει το περιβαλλοντικό ζήτημα. Καλύπτει τη διαχείριση των φυσικών πόρων, την καλή χρήση των πρώτων υλών και την επιλογή αποτελεσματικών ενεργειών. Και επίσης, και εδώ θα αναπτύξουμε την επιστημονική και επαγγελματική μας προσπάθεια τα τέσσερα χρόνια που μας χωρίζουν από τη Γρανάδα, η βιωσιμότητα περιλαμβάνει την προώθηση εποχιακών και τοπικών τροφίμων, το σεβασμό στο περιβάλλον, τις γεωργικές παραδόσεις και τα τρόφιμά τους . Είναι βιώσιμο να εκπαιδεύεται η τοπική γεωργία για να είναι σε θέση να ανταποκριθεί στις διατροφικές ανάγκες των γύρω κατοίκων της. Οι συνεταιρισμοί είναι ένας πολύ επίκαιρος τύπος, όχι μόνο στις χώρες του Νότου. Στην Ευρώπη και στην Ισπανία μπορούν επίσης να προσφέρουν τις αξίες τους για τη βελτίωση της οικονομίας και των τροφίμων.
Επιπλέον, το AEDN θέλει να ενθαρρύνει όλους να προσπαθήσουν να γίνουν «αγρότες» σε εγχώρια κλίμακα. Ενώ τα ποσά που συλλέγονται σε έναν κήπο μικρής κλίμακας μπορεί να μην ανταποκρίνονται στις ανάγκες μιας οικογένειας, εξυπηρετεί το σκοπό της αναγνώρισης της γεωργίας ως τόπου όπου καλλιεργούνται υγιεινά και απαραίτητα τρόφιμα σε ένα καλάθι για μια υγιεινή διατροφή. Τα φρούτα και τα λαχανικά αναγνωρίζονται και περιλαμβάνονται στη ζωή όσο πιο κοντά βρίσκονται και αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη βελτίωση της κατανάλωσής τους στην ηλικία των παιδιών.
Ισπανική ένωση διαιτολόγων-διατροφολόγων / www.aedn.es / www.aedninforma.blogspot.com / @aedninforma / Επικοινωνία τύπου: Amaia Uriz, MediaStrategist +34 670887123
---waciwoci-odywcze-jak-je-karambol.jpg)
