Minikwi - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες. Τι είδους βιταμίνες στο μίνι κίβι;

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες του Mini Kiwi 5

Το Minikiwi είναι - όπως υποδηλώνει το όνομα - ένα μικροσκοπικό ακτινίδιο. Ωστόσο, διαφέρει από τον ξάδελφό του όχι μόνο σε μέγεθος. Το Minikwi έχει λείο, λεπτό δέρμα, ώστε να μπορεί να καταναλωθεί χωρίς απολέπιση. Αυτό συνιστάται ιδιαίτερα καθώς το μίνι-ακτινίδιο έχει πολλές ιδιότητες και θρεπτικές αξίες - βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ελέγξτε τις επιπτώσεις στην υγεία του mini-kiwi.

Το Minikivi είναι οι καρποί ενός φυτού που ονομάζεται Actinidia kelp (Λατινικά. Actinidia arguta). Οι ιδιότητές τους και οι θρεπτικές τους αξίες είναι από καιρό γνωστές σε χώρες της Ασίας - Κίνα, Ιαπωνία - όπου αναπτύσσονται φυσικά. Δυστυχώς, ο καρπός δεν μπορεί να εξαχθεί επειδή έχει πολύ ευαίσθητο δέρμα, γεγονός που το καθιστά πολύ ευαίσθητο σε μηχανικές βλάβες. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, οι ειδικοί έχουν επιλέξει φυσικά νέες ποικιλίες Acetida. Επί του παρόντος, το μίνι-ακτινίδιο καλλιεργείται στη Γαλλία και σε ορισμένες χώρες της Νότιας Ευρώπης, και πρόσφατα και στην Πολωνία.

Με την πρώτη ματιά, το μίνι-ακτινίδιο δεν μοιάζει με το γνωστό ακτινίδιο. Οι καρποί του Kiwi Berry έχουν μέγεθος περίπου ντοματίνια. Εκτός αυτού - σε αντίθεση με τα ακτινίδια - δεν έχουν ποώδες δέρμα. Είναι λείο και λεπτό (έτσι ώστε το μίνι ακτινίδιο να μπορεί να καταναλωθεί χωρίς απολέπιση) και διατίθεται σε διάφορα χρώματα - από πράσινο-καφέ έως κόκκινο ή μοβ. Ωστόσο, όταν κόβουμε το μίνι-ακτινίδιο στα μισά, βλέπουμε ότι έχει τους ίδιους σπόρους με τους καρπούς με τα ακτινίδια.

Minikwi - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες

Το Minikiv περιέχει πολλές ενώσεις με επιπτώσεις στην υγεία, κυρίως:

• βιταμίνη C - 100 g μινικίβιας παρέχουν 52,5 mg αυτής της πολύτιμης βιταμίνης, και έτσι καλύπτει το 70% την καθημερινή απαίτηση για αυτό. Αυτό είναι ελαφρώς μικρότερο από τα παραδοσιακά ακτινίδια, τα οποία παρέχουν 92,7 mg ασκορβικού οξέος ανά 100 g. Η βιταμίνη C ενισχύει την ανοσία, υποστηρίζει το έργο του κυκλοφορικού συστήματος και είναι υπεύθυνη για ισχυρά οστά και αρθρώσεις
• βιταμίνη Ε - 100 g μινικίβιας περιέχουν 5,28 mg¹ της "βιταμίνης νεότητας". Αυτό είναι πολύ περισσότερο από το μεγαλύτερο ξάδελφό του, το οποίο παρέχει 1,46 mg αυτής της βιταμίνης ανά 100 mg. Το Minikwi καλύπτει περίπου το 45 τοις εκατό. την καθημερινή απαίτηση για αυτό το πολύτιμο συστατικό. Η βιταμίνη Ε όχι μόνο παρατείνει τη νεολαία, αλλά είναι επίσης μια «γονιμότητα» βιταμίνη

Άλλα ονόματα για τα minikiwis είναι τα ακτινίδια, τα ακτινίδια, τα ακτινίδια, τα ακτινίδια μωρών, τα σκληρά ακτινίδια.

• λουτεΐνη - φροντίζει για την υγεία των ματιών. Η κατάλληλη δόση μπορεί να είναι έως και 30 τοις εκατό. να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καταρράκτη
• πολυφαινόλες - προστασία από τον καρκίνο, πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, πρόληψη λοιμώξεων, μείωση του κινδύνου αλλεργιών. Υποστηρίζουν το έργο του πεπτικού συστήματος - έχουν αντι-έλκος και χοληρετικές ιδιότητες και προστατεύουν το συκώτι
• το πρωτεολυτικό ένζυμο - ακτινιδίνη - που δρα ως αντιπηκτικό, οδηγεί σε καλύτερη παροχή αίματος, διατροφή και οξυγόνωση των κατεστραμμένων ιστών, απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα

 

Διαβάστε επίσης: AGREST - θρεπτικές ιδιότητες. Τι βιταμίνες περιέχει το φραγκοστάφυλο; 10 οφέλη από την κατανάλωση GREEN KIWI COCKTAILS (φρούτα) - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες. Πόσες θερμίδες έχει το ακτινίδιο; Αξίζει να γνωρίζετε

Διατροφική αξία του minikwi (σε 100 g) ¹

Ενεργειακή τιμή - 52 kcal
Fiber - 3.66

Βιταμίνες

Βιταμίνη C - 52,5 mg
Βιταμίνη Ε - 5,28 mg

Ορυκτά

Κάλιο - 268 mg
Ασβέστιο - 45,9 mg
Μαγνήσιο - 19,4 mg
Φώσφορος - 29,4 mg

Miniwires - χρήση στην κουζίνα

Το μίνι-ακτινίδιο δεν απαιτεί απολέπιση ή κοπή, οπότε μπορεί να καταναλωθεί όπως τα παραδοσιακά μούρα όπως τα σμέουρα και τα βατόμουρα. Είναι επομένως το τέλειο σνακ. Τα φρούτα δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά ή πολύ σκληρά στην αφή.

Το minikwi είναι πολύ πιο γλυκό από το γνωστό ακτινίδιο.

Τα μίνι καλώδια μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σαλάτες ή επιδόρπια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κονσέρβες - μαρμελάδες, μαρμελάδες, καθώς και για κατάψυξη και ξήρανση. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κρασί και λικέρ από αυτά. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί - πρέπει να κόψετε τα φρούτα στη μέση για καλύτερη πρόσβαση στο αλκοόλ.

Σπουδαίος

Το Minikiv δεν έχει καμία σχέση με τους ΓΤΟ (γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα). Οι ποικιλίες λαμβάνονται με την παραδοσιακή μέθοδο διέλευσης και επιλογής. Όπως συμβαίνει στη φύση.

Minikwi - πού μπορείτε να αγοράσετε; Ποια είναι η τιμή?

Το Minikiva διατίθεται στην αγορά από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Νοεμβρίου. Θα είναι διαθέσιμο σύντομα σε πολωνικά καταστήματα. Δεν είναι γνωστό ποια θα είναι η τιμή τους. Ωστόσο, για παράδειγμα στη Μεγάλη Βρετανία, για 125 γραμμάρια μίνι ακτινίδιου (περίπου 10-12 κομμάτια) πρέπει να πληρώσετε περίπου 2 κιλά, δηλαδή περίπου 10 ζλότι.

Minikwi - ποικιλίες

• Jumbo - το μεγαλύτερο μέγεθος. Μπορεί να ζυγίζει πάνω από 20 g.
• Γενεύη - Μεσαίου μεγέθους φρούτα με γεύση μελιού. Μία από τις παλαιότερα ωριμάζουσες ποικιλίες.
• Κόκκινο Ken - ποικιλία Νέας Ζηλανδίας. Είναι κόκκινο στο εσωτερικό, το δέρμα είναι μωβ. Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα.
• Rogów - Πολωνική ποικιλία που καλλιεργείται στο Rogów.
• Weiki - μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 8 εβδομάδες, άλλα 4-6 εβδομάδες).
• Ananasnaya - μια ποικιλία που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία φυτειών παραγωγής. Έχει χαρακτηριστικό κόκκινο ρουζ.
• Οπωρώνας Purpurna - Ουκρανική ποικιλία που ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Είναι μωβ στο εσωτερικό και στην κορυφή. Λιγότερο νόστιμο από το Jumbo ή το Weiki. Ωστόσο, μπορεί να έχει διακοσμητική λειτουργία
• Issai - λήγει στα τέλη Οκτωβρίου.
• Vitikiwi - είναι μια εναλλακτική λύση στο Issai. Έχει μεγαλύτερα φρούτα και είναι πιο ανθεκτικό στον παγετό.
• Kokuwa - Ιαπωνική ποικιλία με ξινά φρούτα.

Μπορείτε επίσης να συναντήσετε τα μίνι μάρκες Nergi. Είναι μια εμπορική ονομασία για ποικιλίες minikiwi που καλλιεργούνται από την Research and Food Research της Νέας Ζηλανδίας.

Actinidia - Mini Kiwi - εκτρέφεται στο SGGW

Πηγή: youtube.com/SGGW

Πηγή:

1. Με βάση τη μελέτη "Έρευνα για τα φυτά και τα τρόφιμα του 2015"
2. Μίνι ακτινίδιο - ένα ασυνήθιστο φρούτο που εισάγεται στην καλλιέργεια από επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Επιστημών Ζωής της Βαρσοβίας, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- από-επιστήμονες-s
3. Actinidia - είδη, ποικιλίες και εφαρμογές μίνι-ακτινιδίου - μέρος. 1, Clematis, η πηγή καλών αμπέλων.