Ποιες είναι οι θρεπτικές αξίες των καρυδιών; Είναι αλήθεια ότι πέντε καρύδια έχουν τις ίδιες θερμίδες με ένα ντόνατ, αλλά αξίζει να τα επιλέξουμε - αντί για άδειες θερμίδες, έχουμε πλούσια πρωτεΐνη και ένα μεγάλο μέρος του ευγενέστερου λίπους. Εάν δεν τρώτε κρέας και ψάρι, θα πρέπει να τα φάτε για να αναπληρώσετε τις πρωτεΐνες και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σας. Διαβάστε ή ακούστε γιατί πρέπει να τρώτε καρύδια.
Γνωρίζατε ότι τα καρύδια μπορούν να αντικαταστήσουν με επιτυχία τα ψάρια στη διατροφή σας; Και τα δύο περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και δρουν ως αντιπηκτικό. Ήδη 3 ξηροί καρποί καλύπτουν την ημερήσια απαίτηση για ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Περιέχουν επίσης L-αργινίνη, μια ουσία που επηρεάζει την επέκταση των στεφανιαίων αγγείων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αξίζει να τα προφυλακτικά και σε καρδιακές παθήσεις. Το ελαγικό οξύ που περιέχεται στους ξηρούς καρπούς αυξάνει την ανοσία και επίσης δεσμεύει και εξουδετερώνει καρκινογόνες ουσίες.
Αυτό που ξεριζώνουμε είναι ο σπόρος, το λεγόμενο πυρήνας, κρυμμένος κάτω από μια μπεζ ξυλώδη πέτρα, δηλαδή ένα κέλυφος. Σε 51,5 τοις εκατό. Το καρύδι αποτελείται από λίπος, έχει επίσης υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη (10%), γι 'αυτό και οι χορτοφάγοι τους αρέσει να το τρώνε.
Όλα τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα καρύδια είναι κάτοχοι ρεκόρ: 100 g είναι 645 kcal.
Ακούστε πότε να φτάσετε για καρύδια. Μάθετε για τις θρεπτικές τους αξίες. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλέςΓια να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Πίνακας περιεχομένων
- Τα καρύδια προστατεύουν το κυκλοφορικό σύστημα
- Τα καρύδια μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου
- Φάτε ξηρούς καρπούς για υγεία
- Τα καρύδια καταπολεμούν την υπεριδρωσία
- Τα καρύδια θεραπεύουν κιρσούς και αιμορροΐδες
- Τα καρύδια βελτιώνουν την εμφάνιση της επιδερμίδας
- Τα καρύδια ανακουφίζουν τα προβλήματα του στομάχου
- Τα καρύδια ενισχύουν το νευρικό σύστημα
- Τα καρύδια βελτιώνουν την εργασία του εγκεφάλου
- Τα καρύδια συνθέτουν τα μαλλιά
- Η συνταγή της Anna Starmach για ένα τάρτα με βάση καρυδιά
Τα καρύδια προστατεύουν το κυκλοφορικό σύστημα
Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και οι φυτικές στερόλες, που είναι άφθονα σε καρύδια, έχουν ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα - μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνουν το ιξώδες του αίματος και την τάση για θρόμβους αίματος. Επιπλέον, το συνένζυμο Q10 βοηθά στην απενεργοποίηση της LDL χοληστερόλης και η L-αργινίνη συμβάλλει στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, οπότε μειώνεται η αρτηριακή πίεση και μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής.
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!
Μάθετε περισσότεραΤα καρύδια μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου
Οι επιστήμονες το ερευνούν ακόμα, αλλά είναι ήδη γνωστό ότι τα φαινολικά και ελαγικά οξέα έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες - δεσμεύουν και εξουδετερώνουν τις καρκινογόνες ουσίες. Και τα δύο βρίσκονται σε καρύδια.
Φάτε ξηρούς καρπούς για υγεία
Αξίζει να γνωρίζετεΔιατροφικές τιμές καρυδιών (σε 100 g) Ενεργειακή αξία - 654 kcal Ολική πρωτεΐνη - 15,23 g Λίπος - 65,21 g Υδατάνθρακες - 13,71 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 2,61) Ίνες - 6,7 g Βιταμίνη C -1,3 mg θειαμίνης - 0,341 mg Riboflavin - 0,5050 Niacin - Βιταμίνη 1,1625 mg 0,537 mg Φολικό οξύ - 98 μg Βιταμίνη Α - 20 IU Βιταμίνη Ε - 0,70 mg Βιταμίνη Κ - 2,7 μg Ορυκτά
Ασβέστιο - 98 mg σιδήρου - 2,91 mg μαγνησίου - 158 mg φωσφόρου - 346 mg καλίου - 441 mg ψευδάργυρου - 3,09 mg νατρίου - 2 mg
Λιπαρά οξέα
κορεσμένα - 6.126 g μονοακόρεστα - 8.933 g πολυακόρεστα - 47.174 g
Πηγή δεδομένων: Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών USDA
ΣπουδαίοςΚαρύδια για φοιτητές και έγκυες γυναίκες
Ο πλούτος των ορυκτών στα καρύδια χτυπά το κεφάλι των φουντουκιών. Λόγω της μεγάλης ποσότητας φωσφόρου, που επηρεάζει τέλεια την εργασία του εγκεφάλου, οι ξηροί καρποί συνιστώνται για τους μαθητές. Είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Η βιταμίνη Ε, που αφθονούν, έχει θετική επίδραση στο δέρμα και η Β6 εμπλέκεται στο σχηματισμό αντισωμάτων και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα καρύδια συνιστώνται επίσης για εγκύους, επειδή περιέχουν φολικό οξύ απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Το πετρέλαιο καρυδιάς έχει παρόμοια πλεονεκτήματα, είναι ιδανικό για κρύα χρήση, π.χ. σε σαλάτες.
Τα καρύδια καταπολεμούν την υπεριδρωσία
Μια μεγάλη ποσότητα τανινών και ενώσεων με αντιβακτηριακές ιδιότητες καθιστούν την έγχυση φύλλων καρυδιάς ένα εξαιρετικό μέσο καταπολέμησης της υπερβολικής εφίδρωσης, ειδικά των ποδιών. Ωστόσο, μπορείτε όχι μόνο να μουλιάσετε τα πόδια σας σε αυτό, αλλά και να το προσθέσετε στο μπάνιο - τότε η έγχυση θα καταπραΰνει το δέρμα και θα ανακουφίσει διάφορους τύπους ερεθισμού.
Διαβάστε επίσης:
- Ποια καρύδια είναι τα πιο υγιεινά; Διατροφική επισκόπηση των ξηρών καρπών
- Τα καρύδια σας κάνουν λίπος ή σας βοηθούν να χάσετε βάρος;
- Προσέξτε για μούχλα σε καρύδια
Τα καρύδια θεραπεύουν κιρσούς και αιμορροΐδες
Αυτό οφείλεται στις: στυπτικές τανίνες που υπάρχουν στα φύλλα της καρυδιάς, αντιφλεγμονώδη φλαβονοειδή και ενώσεις που αναστέλλουν τη μικρή αιμορραγία από τα κατεστραμμένα αγγεία. Γι 'αυτό όλες αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται σε παρασκευάσματα που προορίζονται για τη θεραπεία αιμορροΐδων ή κιρσών. Η έγχυση που παρασκευάζεται από τα φύλλα είναι επίσης αποτελεσματική - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πάνες, συμπιέσεις και πλύσιμο.
Τα καρύδια βελτιώνουν την εμφάνιση της επιδερμίδας
Η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και ουσίες με αντιβακτηριακές και στυπτικές ιδιότητες καθιστά εκχυλίσματα καρυδιάς που βρίσκονται σε πολλές κρέμες και μάσκες για λιπαρό δέρμα και επιρρεπές στην ακμή. Αλλά όχι μόνο σε αυτά, επειδή σε καλλυντικά που προορίζονται για ώριμο δέρμα, χρησιμοποιούνται βιταμίνες Α και Ε και συνένζυμο Q10, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, συγκρατούν το νερό στα κύτταρα του δέρματος, του δίνουν ενέργεια και διεγείρουν τις διαδικασίες ανανέωσης. Στα βάλσαμα χαλκού, συνήθως χρησιμοποιείται juglone - μια φυσική βαφή που δίνει το αποτέλεσμα ενός χρυσού-καφέ, λεπτού μαύρου.
Θα είναι χρήσιμο για εσάςΜάσκα απολέπισης
5-7 γραμμάρια αποφλοιωμένων ξηρών καρπών, συνθλίβουμε όσο το δυνατόν λιγότερο και ρίχνουμε ζεστό γάλα για να φτιάξουμε ένα μανιτάρι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι, ανακατέψτε το και περιμένετε να φουσκώσουν τα καρύδια και να κρυώσει ο πολτός. Εφαρμόστε το στο πρόσωπό σας και ντεκολτέ, αφήστε το για 10 λεπτά. Πριν ξεπλύνετε τη μάσκα, κάντε απαλό μασάζ στο δέρμα.
Προτεινόμενο άρθρο:
Πεκάν - ιδιότητες υγείας και θρεπτικές αξίεςΤα καρύδια ανακουφίζουν τα προβλήματα του στομάχου
Οι ισχυρές βακτηριοκτόνες ιδιότητες των καρυδιών - δρουν κατά των στρεπτόκοκκων, των σταφυλόκοκκων, των τυφοειδών βακτηρίων - και οι μυκητοκτόνες, αντιφλεγμονώδεις και αποτοξινωτικές ιδιότητες είναι πολύ χρήσιμες στην περίπτωση του γαστρεντερικού καταρράκτη, της δηλητηρίασης και της βακτηριακής διάρροιας. Σε αυτόν τον τύπο παθήσεων του στομάχου, μπορείτε να σώσετε τον εαυτό σας με αφέψημα φύλλων ή σπιτικό βάμμα πράσινων ξηρών καρπών. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση των γαστρεντερικών παρασίτων.
Τα καρύδια ενισχύουν το νευρικό σύστημα
Χάρη στην περιεκτικότητα σε λανολινικό οξύ, τα καρύδια έχουν ευεργετική επίδραση στα νευρικά κύτταρα. Αυτή η δράση ενισχύει επίσης μια σημαντική ποσότητα φολικού οξέος και μαγνησίου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ξηροί καρποί συνιστώνται για άτομα που είναι υπερδραστήρια, εξαντλημένα, αγχωμένα και έχουν προβλήματα ύπνου.
Τα καρύδια βελτιώνουν την εργασία του εγκεφάλου
Χάρη στη μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, τα καρύδια έχουν μεγάλη επίδραση στην αποτελεσματικότητα των διαδικασιών σκέψης, συνιστώνται ιδιαίτερα για τους μαθητές. Η εργασία του εγκεφάλου επηρεάζεται επίσης θετικά από χαλκό και μαγγάνιο, καθώς και λινολενικό οξύ - πολυακόρεστα λιπαρά από τα οποία το σώμα παράγει ωμέγα-3 οξέα, τα οποία είναι ένα από τα κύρια «δομικά στοιχεία» των εγκεφαλικών κυττάρων.
Τα καρύδια συνθέτουν τα μαλλιά
Χάρη στις στυπτικές και αντιβακτηριακές του ιδιότητες, το εκχύλισμα ξηρών καρπών μπορεί να βρεθεί σε πολλά καλλυντικά για τη φροντίδα των λιπαρών μαλλιών, καθώς και για τα μαλλιά που είναι επιρρεπή στην πιτυρίδα, επειδή έχει καταπραϋντική και αντιφλεγμονώδη επίδραση στο τριχωτό της κεφαλής. Από την άλλη πλευρά, οι χρωστικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται συχνά σε σαμπουάν και ξεβγάλματα για σκούρα μαλλιά, επίσης βαμμένα, επειδή διατηρούν το χρώμα τους.
Η συνταγή της Anna Starmach για ένα τάρτα με βάση καρυδιά
Πηγή: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
ΣπουδαίοςΚαρύδια: αποθήκευση
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι ξηροί καρποί γίνονται γρήγορα τραγανό. Οπότε καλύτερα να μην αγοράσετε ξηρούς καρπούς. Εάν αποθηκευτούν ακατάλληλα, γίνονται εύκολα μουχλιασμένα ή, αντίθετα, στεγνώνουν, και μερικές φορές κομμάτια κελυφών μπορούν να βρεθούν ανάμεσα στα μισά παξιμάδια. Συχνά θειώνονται, επομένως μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο. Μην μπείτε στον πειρασμό από αλεσμένα - μπορούν να φτιαχτούν από μούχλα και αναπτύσσονται εύκολα παράσιτα σιτηρών. Είναι καλύτερο να τα αλέσετε λίγο πριν τη χρήση, αλλά πρέπει να έχετε ένα ειδικό τρίφτη. Ένας κανονικός μύλος, π.χ. για καφέ, τους αλέθει πάρα πολύ, γίνεται λιπαρός. Αγοράστε ξηρούς καρπούς στα κελύφη τους, που είναι φυσική συσκευασία για αυτά. Αποθηκεύστε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος, όπως δοχείο ή βάζο.
Προτεινόμενο άρθρο:
Τρώτε υγιεινά;μηνιαία "Zdrowie"
