Millet, πολύ περισσότερο από ένα δημητριακό

Οι ενεργειακές, κορεστικές και πεπτικές ιδιότητες κάνουν το κεχρί ένα από τα πιο υγιεινά σιτηρά.

- χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία και υδατάνθρακες, το κεχρί προλαμβάνει ασθένειες, διευκολύνει την εντερική διαμετακόμιση και βοηθάει στην απώλεια βάρους.

Με αυτά τα δημητριακά που προέρχονται από την Ινδία, είναι ευπροσάρμοστα και εύκολα παρασκευασμένα, ετοιμάζονται γλυκά και αλμυρά πιάτα, όπως ψωμιά, σούπες, πράσινες σαλάτες φύλλων και κουάκερ μωρών, αν και η συνηθέστερη κατανάλωσή τους είναι τα δημητριακά πρωινού συνοδευόμενα από καρύδια και περνάς

Το κεχρί βοηθά στην πέψη και φροντίζει την εντερική χλωρίδα, έτσι ώστε η κατανάλωσή του να είναι ευεργετική για όσους πάσχουν από καούρα, έλκη, διάρροια ή συχνές βαριές πέψεις, σύμφωνα με την πύλη Infosalus.

Αυτό το δημητριακό είναι ένας καλός σύμμαχος για τους αθλητές και τους ανθρώπους που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Στην πραγματικότητα, το κεχρί παρέχει ενέργεια στο σώμα πριν από κάθε άσκηση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες φυτικών ινών. Επιπλέον, η ύπαρξη τροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά πλούσιας σε ίνες, ευνοεί την αίσθηση κορεσμού και σας βοηθά να χάσετε βάρος .

Το κεχρί περιέχει φυτικό οξύ, μια ουσία που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και συνεπώς στον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής. Και όχι μόνο αυτό, καταπολεμά επίσης τον διαβήτη επειδή οι πολυφαινόλες που περιέχει βελτιώνουν την ανταπόκριση στην ινσουλίνη.

Φωτογραφία: © Pixabay.