Ορισμός
Το σπανάκι είναι γνωστό ότι είναι πλούσιο σε σίδηρο, αλλά αυτό δεν είναι όλα, έχουν περισσότερες ιδιότητες. Πράγματι, το σπανάκι περιέχει αντιοξειδωτικά, πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αυτές οι διαφορετικές ουσίες δίνουν σπανάκι αντικαρκινικές ιδιότητες. Επίσης, τα καθιστούν χρήσιμα για την καταπολέμηση των οφθαλμικών προβλημάτων, του στρες και των εκφυλιστικών ασθενειών γενικότερα. Επιπλέον, το σπανάκι προσφέρει καλύτερη αντοχή στα λευκά αιμοσφαίρια και έτσι συμμετέχει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
